Na czym polega chłodnictwo przemysłowe?

Chłodnictwo przemysłowe ma wymagania dużo większe niż chłodzenie w warunkach domowych, czy w przypadku biur. W związku z tym konieczne jest stosowanie rozwiązań specjalnie przystosowanych do trudniejszych warunków. Przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się, jakich instalacji i procesów używa się w chłodnictwie przemysłowych. Poznaj także rodzaje chłodnictwa przemysłowego.

Czym jest chłodnictwo przemysłowe?

Chłodnictwo przemysłowe to przeprowadzany na większą skalę i zazwyczaj dążący do niższych temperatur proces chłodzenia, czyli proces termodynamiczny, w którym ciepło obiektu jest pobierane i przenoszone w inne miejsce. Tam może być oddane bez szkody dla otoczenia.

Chłodnictwo przemysłowe wykorzystuje fakt, że w zależności od ciśnienia, ciecze parują w różnych temperaturach. Obniżając temperaturę otoczenia, ciecze łatwiej parują w niskiej temperaturze, co ułatwia jej pochłanianie.

Jakie są rodzaje chłodnictwa przemysłowego?

Chłodnictwo przemysłowe wykorzystuje różnego rodzaju rozwiązania i instalacje. Wykorzystuje się jedną z dwóch metod chłodzenia:

Chłodnictwo absorpcyjne

System, by wytwarzać zimno, wykorzystuje substancje, które absorbują ciepło podczas zmiany stanu skupienia.

Chłodnictwo sprężarkowe

Ten rodzaj chłodnictwa przemysłowego polega na mechanicznym wymuszeniu obiegu czynnika chłodniczego w zamkniętym obiegu podzielonym na dwie różne strefy: wysokiego i niskiego ciśnienia. Czynnik chłodniczy przenosi wówczas ciepło z parownika, znajdującego się w obszarze, który ma być chłodzony, do skraplacza powietrznego, w którym oddawane jest do atmosfery lub do wody chłodzącej.

Inne sposoby uzyskiwania obniżonych temperatur to:

• topnienie,
• sublimacja,
• parowanie,
• efekt Peltiera,
• efekt Ranque'a – Hilscha,
• efekt magnetokaloryczny,
• termoakustyka.

Gdzie wykorzystywane jest chłodnictwo przemysłowe?

Zastosowania chłodnictwa przemysłowego są szerokie, chociaż ograniczają się przede wszystkim do przemysłu spożywczego. W tym przemyśle chłodnictwo jest jednak całkowicie niezastąpione i to właściwie na każdym etapie produkcji. Jest wykorzystywane między innymi w:

• sklepach i marketach wielkoformatowych w postaci mebli i komór chłodniczych i mroźniczych, ladach i regałach chłodniczych, witrynach i szafach mroźniczych, zamrażarkach i komór zamkowych;
• ubojniach, masarniach i zakładach mięsnych;
• rolnictwie, przetwórstwie owocowo-warzywnym i piekarniach;
• zakładach liofilizacji żywności.

Ponadto, techniki chłodnicze wykorzystywane są również w:

• transporcie chłodniczym,
• pompach ciepła,
• obiektach sportowych, takich jak sztuczne lodowiska i skocznie,
• chłodzeniu urządzeń przemysłowych,
• skraplaniu propanu i butanu,
• produkcji suchego lodu,
• kriobiologii i kriomedycynie,
• lotnictwie i kosmonautyce,
• kriofizyce,
• badaniach fizycznych.